老味肉火烧
老味肉火烧
老味肉火烧 适合人群:不需经验,不需学历,年龄不限,只要对小吃创业有兴趣 学习时间:大多数学员3-5天能掌握好本项目技术 培训时间:8:00-12:00,14:00-18:00
教学优势:现场教学技术指导100%真材实料操作不控制原料设备包教包会永久技术支持与咨询
随到随学顶级名师团队指导8th专注餐饮教育学员遍布全国100+城市不控制任何原料及设备
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项目介绍

外酥里嫩的肉火烧,香酥可口,越吃越想吃的肉火烧,现在的小吃商场就缺这么一个新颖的小吃,你考虑的怎么样了
学习肉火烧做法,单饼的做法,酱料的做法,学习煮肉,配料,烤饼,每个进程都给你逐一练习,学员能够上手操作练习。

火烧的制作师傅先拿一团事先揉好的面团,用面杖擀一下,再用手把面拉一拉,面就变得很薄了,然后涂上猪油,加上一些葱花、肉丁,之后把它卷起来,足足有十几层,再用手捏一捏使面团变成椭圆条形状,每锅十个。先放在铁板上用热油煎,这是较好道工序;

面团慢慢变硬,颜色也逐渐变深,师傅不停的用小平铲非常熟练地翻来翻去,直至表面微黄,这是第二道工序;

铁板下面是一个火红的炉子,师傅把煎好的饼放入炉慢火烘烤,这是第三道工序。每锅饼大概在炉子里要烤上十分钟左右,师傅不停地翻、烤,面团由白逐渐变成金黄,那沁人的香味让我馋的直流口水,一个劲的直往下咽唾沫。

老味火烧通常放肉丁或猪头肉,拌以大葱、五香粉、猪油,烤的黄黄的酥酥的,不仅色泽诱人,味道也是绝佳。 外酥里嫩的肉火烧,香酥可口,越吃越想吃的肉火烧,肉火烧往外滋滋冒着油,浓浓的肉香透出烤炉,引得食客胃口大开。

培训详情
培训课程

  1、一根面 2、牛肉汤 3、羊肉汤 4、十元小火锅 5、开花馒头 6、啤酒鸭火锅 7、烤兔 8、涮烤一体锅 9、碳锅鸡鱼10、麻辣爆肚11、瓦罐煨汤 12、烤羊腿13、烤全羊 14、 脆皮烤鸭 15、万州烤鱼 16、板面 17、酱大骨头18、土耳其烤肉 19、烤乳猪 20、红焖羊肉21、铁锅炖菜 22、锡纸烧烤 23、麻辣香锅

培训内容

1、原材料的认识及作用;

2、前期准备工作及要点;

3、制过程中的注意事项;

4、开店选址的技巧及后期销售培训。

示范讲解:

1.专业老师一对一的实战示范, 讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段 中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:

1.自己备原材料,老师旁边检查 指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁 边检查指导。 

3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程 

培训时间

随到随学,不限时间,包教包会,学会为止。一般3--5天左右,视个人情况而定。学校有宿舍,吃住免费。

后期扶持 1、根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。
2、据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。
3、根据当地消费水平,合理设定销售价格及营销方案。
4、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备,以方便大家开店经营
5、学员享有后期技术升级服务,常年免费咨询。
利润分析

1、无需大投资,只要熟知制作工艺,想干便可以干,是下冈职工、待业人员、打工青年、小本创业人群寻求支付门道的合适选择。
2、即可定店经营,也可以流动销售,还可以送往各超市、菜市场摊位,批发兼营。
3、合作投资小,市场大,前景广,轻松创业好项目。


  欢迎来我们学校实际考察,品尝、参观、觉得心里踏实后签订合同,有专业师傅现场操作培训,从生到熟都是师傅手把手教整个的操作流程,反复的实践操作,您可以自己独立操作,做出口味和师傅一样,才算是自己已经完全掌握了技术。即使没有任何餐饮基础也能确保学会学精,我们还提供二十四小时免费咨询服务,您在经营中遇到的任何问题,我们都免费提供解决方案,让您安心、放心。

  为方便不便来参加学习的学员,可进行函授学习,打款学校中心账户后,有专业老师给您快递发书面配方,也可以网上发给您,专业老师电话沟通指导;专业老师也可以上门服务,学员提供学习食材老师一对一手把手教配方配料无保留传授,做出的成品口味到您认为满意为止。


  • 正规机构规模大口味好
    御厨香是扶贫再就业培训机构,是从事小吃培训、技术研发为一体的创业培训中心。口味好,学费低,正宗配方技术不保留。
  • 学费优惠有保证
    学一项再学第二项半价优惠,学两项送一项。下岗工人、退伍军人、残疾人更多优惠请咨询。
  • 培训效果有保证
    培训所有项目制作工艺、配方,标准化教学,好学易懂,由专业老师手把手教学,学员反复练习操作,达到独立开店水平,包教会包吃住。
  • 完善的后期技术服务
    学员档案严格管理,专业老师长期跟踪指导,终身免费技术升级和技术咨询。